菜谱：传统地道美食，打开你的味蕾！

烧全素

教你几道地道的菜谱，做起来很简单，确定很美味
食材：黄瓜 青椒 红椒 笋 西红柿 豆腐干 料酒 盐 鸡精

做法：

1、 黄瓜切片，青椒、红椒切块，笋切片，西红柿切块，豆腐干切片；

2、 锅中倒少量油，先用葱姜炝锅，再将准备好的素食全部入锅翻炒，加少许料酒、盐、鸡精调味即可出锅！

爆三样

教你几道地道的菜谱，做起来很简单，确定很美味
材料：猪肝 里脊肉 猪腰子 青椒 红椒 黄椒 葱 姜 蒜 香油 酱油 醋 料酒 淀粉 盐 糖 胡椒粉

做法：

1. 猪腰子改刀，加入淀粉、料酒、盐抓匀；

2. 猪肝、里脊切条，分别加入淀粉、料酒抓匀；

3. 葱、姜、蒜切碎，加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁；

4. 油锅里下入三样爆炒；

5. 青椒、红椒、黄椒切条，放入锅中，倒入刚刚调好的汁；

6. 加入香油翻炒均匀即可。

牛大肠炖豆腐

教你几道地道的菜谱，做起来很简单，确定很美味
食材：熟牛肠、豆腐、油、精盐、红干椒、生姜、麻椒

做法：

1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片

2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块

3、牛肠切成大块焯水后捞出备用

4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味

5、倒入牛肠段，大火翻炒入味

6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

干煸杏鲍菇

教你几道地道的菜谱，做起来很简单，确定很美味
食材：杏鲍菇两个、干红椒两个、大蒜两瓣、芝麻少许、葱、油、盐、海天酱油、蚝油。

做法：

预备资料，干红椒切段、蒜切粗米、葱切花，杏鲍菇洗洁净后用手撕成条（粗细随意），放入开水锅中迅速地焯水；

焯好后沥干水备用，芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用，平底锅中放过量动物油、放入焯好的杏鲍菇；

煸炒至外表呈焦黄色，也盛出来备用，重新起锅，放少许油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；

再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味，翻炒平均后参加芝麻和香葱即可。